Шамкова Наталья Тимофеевна

Авторские профили
Ученая степень
доктор технических наук (специальность - ВАК 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания)
Ученое звание
профессор,
Образование
Работа
  1. ФГБОУ ВО Кубанский государственный технологический университет , кафедра общественного питания и сервиса , профессор , 1997 по 2022 Уровень образования: Специалитет По направлению: 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
Научные интересы
ГРНТИ 65.01 Общие вопросы пищевой промышленности
ГРНТИ 65.09 Пищевое сырье и вспомогательные материалы
ГРНТИ 65.35 Кондитерская промышленность
ГРНТИ 65.51 Промышленность безалкогольных напитков
ГРНТИ 65.59 Мясная и птицеперерабатывающая промышленность
ВАК 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ВАК 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ВАК 4.3 Агроинженерия и пищевые технологии
ВАК 5.8.1 Общая педагогика, история педагогики и образования
ВАК 5.8.7 Методология и технология профессионального образования
ВАК 5.8.2 Теория и методика обучения и воспитания (по областям и уровням образования)
Рецензировал
журнал "Известия Вузов. Пищевые технологии"
Местонахождение
Россия
Войти или Создать
* Забыли пароль?